爐台與牆面積油
爐台、擋板與牆面出現黏膩油膜或硬化積垢，日常擦拭已難以清除。
BEFORE & AFTER
清潔前後 看得見的細節改善
BEFOREAFTEROUR PROCESS
分工且有系統的廚房清潔
依廚房配置、油污程度安排作業，有2~3人同時作業，最快約2小時可完成整間廚房清洗。
排油煙罩及儲油設備
每日吸除烹煮時油煙，屬最重油汙及最難拆洗、清潔設備。
設備周邊藏污
工作檯接縫、設備下方及可接近的背面，容易殘留食物碎屑與油污。
異味與蟲害跡象
排水溝或角落出現異味、小飛蟲與蟑螂活動，需檢查殘渣及油污來源。
COMMERCIAL KITCHEN SERVICE
從烹調區到洗滌區
逐一清除油污死角
依現場條件規劃設備表面、排煙罩可清潔部位、工作檯、牆面、地坪及排水周邊。需拆機、高處作業、排煙管內部或截油槽清潔，另依勘查確認是否納入服務。
作業防護區隔及防護
選用厚實塑膠布，分隔出清潔/不清潔區域，避免作業藥劑汙染烹調區域。
爐台與排煙照與濾網拆除
依序取下烹調區可分解的設備，例如爐台爐架、排油煙罩，移至化學浸泡區域分工作業。
爐台與設備表面除油
噴灑藥劑清除爐台、擋板及可清潔設備表面的油膜與積垢，依材質選擇工具，避免損傷表面。
清洗殘留藥劑油汙及回裝設備
確認各設備是否清潔完成，無誤後裝回測試功能正常，最後清潔作業區把場地恢復原狀。
DIGITAL SERVICE REPORT
專業清潔報告
透過專屬 APP 記錄清潔區域、施作內容、前後照片，讓管理人員掌握每次服務成果及後續維護重點。
APP服務完成後快速掌握紀錄與建議。
APP 完整記錄
紀錄施作人員及時間。
施作範圍紀錄
記錄作業區域、重點位置與施作完成狀況。
異常問題標示
記錄積水、設備破損、難以接近的死角及蟲害跡象，提出改善方向。
日常維護建議
依烹調量、油污累積速度與日常清潔情形，建議後續維護重點及週期。
WHY CHOOSE LBS
選擇史偉莎
在地經驗、全台服務網絡與持證專業團隊。
20+
年衛生服務經驗
累積餐飲、商場、飯店與食品場域服務經驗。
9
個全台營業所
北、中、南服務據點提供在地支援。
200+
名專業服務人員
標準化訓練與專業團隊執行服務。
ON-SITE SERVICE
服務紀錄
透過專業人員檢查、施作，經驗豐富的史偉莎是企業衛生管理的專家
01Student Cafeteria Cleaning
清潔前環境防護
選用厚實塑膠布，分隔出清潔/不清潔區域，避免作業藥劑汙染烹調區域。
02Scrubbing heavy-grease range hoods and oil collection covers
刷洗重油的煙罩及儲油蓋
選用適合藥劑，刮除重油後再用藥劑除去重油。
03Deep degreasing
浸泡藥劑深層除油
煙罩等相關設備用一般洗劑也很難處理，史偉莎受過專業訓練同仁會調製藥劑，一次浸泡多組煙罩，後續取出可迅速刷洗至光亮狀態，大幅節省時間。
04Stove and Hood Cleaning
爐台及煙罩本體清潔
將藥劑填充至噴洗機內，大面積高效噴洗，溶解爐台及牆面陳年油漬，再刷除沖洗。
05environmental cleanup
環境善後
離開前裝回所有設備、測試，確認無誤後最後清潔週邊環境。